Menus St Valentin 2023

Week-end du 9, 10, 11 et 12 Février + Mardi 14 Février ( Ouverture exceptionnelle )

Samedi 11 & Mardi 14 Février, Menu des Amoureux en 6 services Uniquement !

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Menus des Amoureux !

La Coupe de Bulles Rosées

Surprise de Belles Mises en Bouche 

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Tartare de Boeuf Irlandais 

Pressé de Pommes de Terre et Chips 

Poudre de Câpres / Jaune d’Oeuf mariné au Soja 

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Raviole Ouverte de Thon snacké

Bouillon Daschi aux Oignons tiges & Shimeji

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Noix de Saint Jacques juste Snackée

Anguilles fumées au vert

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Pavé de Skrei Sauce Curry Coco façon Robuchon

Lard Colanata / Crémeux de Petit Pois 

Caviar au Piment d’Espelette / Rosti de Riz

OU

Pigeon d’Anjou rôti façon Rossini 

Jus réduit à la Truffe / Poireaux & Radis roses confits

Oignons Grelots glacés / Gaufrette et Pain brioché grillé

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Pré Dessert autour du Litchi

En sorbet, en Chair & en Liqueur

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Grand Macaron aux Fruits de la Passion

Crème Surprise  / Gelée au Gingembre

Menu des Amoureux ( 6 services ) & la Coupe : 95€ – Accompagnements Vins : 45€

 


 

Menus St Valentin 2023

Week-end du 9, 10, 11 ( Menu des Amoureux Uniquement ! ) et 12 Février

 

Tartare de Boeuf Irlandais 

Pressé de Pommes de Terre et Chips 

Poudre de Câpres / Jaune d’Oeuf mariné au Soja 

Ou

Raviole Ouverte de Thon snacké

Bouillon Daschi aux Oignons tiges& Shimeji

Ou

 Noix de Saint Jacques juste Snackée ( Supp. 7€ )

Anguilles fumées au vert

Ou

Volaille jaune fermière Label rouge OU Pigeon d’Anjou rôti façon Rossini ( Supp. 10€ )

Jus réduit à la Truffe / Poireaux & Radis roses confits

Oignons Grelots glacés / Gaufrette et Pain brioché grillé

OU

Pavé de Skrei Sauce Curry Coco façon Robuchon

Lard Colanata / Crémeux de Petit Pois 

Caviar au Piment d’Espelette / Rosti de Riz

L’Assiette de Fromages de Manon & Lidjo  ( Supp. 5€ )

Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire

Ou

Autour du Litchi

En sorbet, en Chair & en Liqueur

Ou

Grand Macaron aux Fruits de la Passion

Crème Surprise  / Gelée au Gingembre

 

Menu 3 services 53€ / Accompagnements Vins : 27€

Menu 4 services 65€ / Accompagnements Vins : 35€

Menu des Amoureux ( 6 services ) & la Coupe 95€ – Accompagnements Vins : 45€

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