Menu des Amoureux 2024

* Servi du 08 au 18 février 2024

 

Bulles Rosées d’Alsace

Foie Gras en Crème brulée

Huître Gratinée

Crevette en Croquette 

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Carpaccio de Skrei mariné à la Betterave

Wakamé / Coriandre / Croquant de Betterave

Salade de Chiogga 

 

Homard Grillé

Sauce Armoricaine 

Emincé de Fenouil / Thym / Citron

 

Canette à la Clémentine

Jeunes Carottes / Oignons Primeurs / 

Effeuillé de Choux de Bruxelles / Lentilles du Pays aux Zestes

 

Fromage de Brebis Rompi 

En Provenance de la Ferme du Chemin Châtaigne

Noix / Sirop / Figue / Poire / Cresson  

 

Douceur Banane & Chocolat 

Chibouste à la Vanille de Madagascar

Mousse de Banane / Sorbet Chocolat

 

Menu Des Amoureux et sa Coupe de Bulles rosées : 95€                

Sélection de Vins : 45€

Menus St Valentin 2024 ❤️

Semaine du 8, 9, 11 Février – 10, 14 & 17 ( Menu des Amoureux Uniquement ! ) + les  15, 16 & 18 Février

 

Carpaccio de Skrei mariné à la Betterave

Wakamé / Coriandre / Croquant de Betterave

Salade de Chiogga 

Ou

Gambas  Argentine

Sauce Armoricaine 

Emincé de Fenouil / Thym / Citron

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Canette à la Clémentine

Jeunes Carottes / Oignons Primeurs 

Effeuillé de Choux Brun / Lentilles du Pays aux Zestes

Ou

Pêche du jour 

Jeunes Carottes / Oignons Primeurs 

Effeuillé de Choux de Bruxelles / Lentilles du Pays aux Zestes

Ou

Homard ( 600 gr ) Snacké au Beurre d’Herbes ( Supp. 32€ )

Brochette de Grenailles aux Herbes / Légumes du Moment    

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L’Assiette de Fromages de Manon & Lidjo  ( Supp. 5€ )

Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire

Ou

Douceur Banane & Chocolat 

Chibouste à la Vanille de Madagascar

Mousse de Banane / Sorbet Chocolat

 

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Menu 3 services 53€ / Accompagnements Vins : 35€

Menu 4 services 65€/ Accompagnements Vins : 40€

Menu des Amoureux ( 5 services ) & la Coupe 95€ – Accompagnements Vins : 45€